柚子树

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此去经年,时过境迁,柚与何人说 [复制链接]

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要说秋冬之际最便宜最晴天性价比最高的水果,非柚子莫属。

仍记得小时候在乡下老家,隔壁人家的小院里一棵生长茂盛的柚子树,每年的十一月份,正是柚子开始成熟的季节,一颗颗肥嘟嘟的柚子就会从矮矮的围墙头探出头来。我总是约上邻居家哥哥,站在墙角下,他背着我去摘柚子。

摘到柚子以后,又乐呵呵的剥好,给两家的长辈送去,总是乖巧讨喜的样子。

后来和邻居家哥哥都已长大,各奔东西,忽而又一天回到老家,发现那座小院,早已破败,人去楼空,那个承载这童年时光的柚子树,也早已消失不见。

柚子是个家族,和桔子、柑橘等同出一脉,富含维生素C,其含量较柠檬、橘子都高。

后来走出了那个小小的乡村,我才知道柚子的品类丰富,不仅是小时候那黄皮黄瓤的一种。有绾溪蜜柚、沙田柚、三红蜜柚、金丝柚和远渡而来的西柚。

作为一个福建人,吃的最多的就是绾溪蜜柚,在平和县,拥有亚热带气候、海拔低、无霜期长的地理优势,从乾隆年间就作为贡品上供,具有悠久历史的种殖技术,经过不断的科学改良,如今的蜜柚更为果肉饱满,汁丰瓤甜,爽口无渣。

相比绾溪蜜柚,文旦蜜柚则个头更大,以少籽耐储存为特点,也广受喜爱。他的名声叫绾溪蜜柚较小,但是品质无差,也是好选择。

西柚的苦味儿较其他柚子稍重,用于榨汁或泡新鲜水果茶更具风味。

后来我有了相爱的那个他,他也喜欢吃柚子,但是他更喜欢甜甜蜜蜜的柚子茶。每年到了元旦的时候,总是会买很多新鲜的柚子,找一个周末,窝在家里做很多很多罐的密封柚子茶。整整齐齐的存在冰箱里,可以从年初一直吃到了来年的柚子成熟时。蜂蜜和冰糖煮过的柚子皮,每嚼一下都有甜丝丝的味道,那种甘甜中带着微微的清苦,已经成为我,最爱的味道。

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